秋色の実り

［旬の食卓　３１］

　こんにちは。石坂です。

　９月に入って暑い日があったり、雷や大雨が続いたりと
秋らしいとはいえない日が多いですが、朝晩の涼しさには秋を感じますね。

　先日、信州のおかあさんから小包が届きました。
いつもながらに箱を開ける時は、ワクワクします。
今回は、どんなおいしいものが入っているのかなぁ。。。
野菜もたくさん入っていましたが、今回のメインはしっかりと実った果物たち。
こんなに、にぎやかです。

［秋の色です］

　まずは、生のプルーン。
夏から秋にかけてが旬だそうで、お盆にうかがったときもいただいたのですが、
今回のものの方が、熟して大きかったです。
プルーンは、コーカサス地方が原産で、「命の果実」といわれる程、
栄養を豊富に含んだ果物です。
鉄分やペクチン、カリウムに葉酸。
鉄分が貧血を改善し、ペクチンは整腸作用があるので便秘改善に効果があります。
カリウムは高血圧予防に、葉酸は妊婦さんに必要な栄養成分です。
これを思うと妊婦さんは、貧血や高血圧症や便秘になりやすいので、
ぜひとも食したい果物ですね。
命を宿した妊婦さんに、まさにふさわしい果物。

［かわいい葉つきのプルーン］

そしてこんなおしり！？のような双子も！

［尻プルーン］

かと思ったら、なんと二組！！！
　
［びっくりです！］

　そして初物の林檎。“つがる”という品種です。
品種によって採れる時期も異なるそうで、“つがる”は、
りんごの中でも早生種として、夏から秋に出回ります。
りんごの原産地は、アダムとイブの話などから欧米かと思いきや、
プルーンと同じコーカサス地方などがある中央アジアの高山地帯だそうです。
確かに、日本では長野や生産量第一位の青森など、
涼しくて標高の高いところで採れるイメージですね。

［色付いた林檎たち］

　夏の光を浴びて育った果物たちには栄養がいっぱい。
これからますます、秋に実る野菜や果物が楽しみですね