［旬の食卓 １０４］
こんにちは、石坂です。
１０月になり、すっかり秋ですね。９月の後半より旦那さんと
自分の田舎それぞれに滞在してきました。といっても、紅葉も
進んだ長野と、まだ半袖でもOKな蒸し暑い福岡、日本は長い
なぁ〜とつくづく感じました。
まずは長野。山里では秋の恵みがたくさん実っていました。
比較的晴天に恵まれた滞在中、とびっきりの晴天の日に、
白馬方面へ出かけました。りんどうやトリカブトなどの秋の草花が
可憐に咲き、白馬三山と呼ばれる白馬鑓ヶ岳・杓子岳・白馬岳も
くっきりと見えました。
どんぐりも紅葉した葉の中から顔を出しています。
これは何の実か、お分かりですか？
正解は山法師。春〜初夏にハナミズキに似た白い花を咲かせる、街路樹
でもよく見かける樹に、海の生物のような実がなっていました。
そしてこれ、食べられます！
皮をむいてさっそくかじってみました。
いちじくのような、熟れた柿のような。少しとろりとしていて、けっこう
甘みもあります。種なのか、舌にざらざらとした食感が残りますが、見かけに
よらず？おいしかったです！
そして、帰りに立ち寄った道の駅（農産物の直売所）で見つけたのがこれ。
信州の伝統野菜「ぼたごしょう」。話には聞いたことがあるが、食べたことは
ないとのことで、おとうさんが買ってみてくれました。
若干大きめのピーマンという感じ？！
網で焼いて、剥きながら食べるのがよいそうで、実際にやってみました。
鰹節やしょうゆにつけ、食べると。。。か、辛い。。。！！
種を一緒に食べると、非常に辛いので注意です。
実の部分だけだと、ほのかに辛く、厚みもあるので食べごたえが
あります。酒のつまみによいと思います。
次回は福岡の様子と、秋のお料理をご紹介したいと思います。