こんにちは、石坂です。
９月に入りましたが、暑い日が続きますね。
なんでも熱帯夜記録を更新中とか。。。
涼しい秋の夜長が待ち遠しいですね。
さて、秋は実りの季節ですが、先日、調布市の仙川
あたりにぶどう狩りに行きました。調布市にはぶどう園が
多いようで、毎年８月の下旬からぶどう狩りが楽しめます。
武蔵野、多摩地区はほかにも果樹園がたくさんあるので、
遠くにいかずとも果物狩りが楽しめるのでうれしいですね。
狛江のブルーベリーや稲城の梨、ほかにも色々あると
思いますので、ぜひ近場の旬を体験しに行ってみてください！
そして、もうひとつ、夏から秋が旬の果物といば
桃もそうですね。今期二度も、長野から送っていただき
ました
！息子も、桃の香りにご執心のようです！
今回はそんな桃とぶどうで、デザートスープを作って
みました。
［桃とぶどうのデザートスープ］
＊２〜３人分材料＊
桃 大一個、ぶどう １０粒程度、生クリーム 50cc、
ヨーグルト 大さじ１と1/2、レモン汁 大さじ１
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＊作り方＊
１
桃は皮をむき、一口大に切ります。
ぶどうも皮をむき、種を除きます。
ぶどうのうち二個はたて半分に切り、皮と種を
除いた状態で置いておきます。
２
バーミックスやジューサーで、１を粉砕し、
レモン汁を入れ、さらに混ぜます。
（レモン汁を加えることで、変色を防ぎます。）
３
２に生クリーム、ヨーグルトを入れ、さらに
混ぜます。冷蔵庫で１時間程度冷やします。
４
スープ皿に入れ、最後に１の半分のぶどうを中央に
飾れば完成です。
さらに牛乳等を入れ、水分量を増やせばジュースとしても
いただけます。
しかし「デザートスープ」という素敵な響きの食べ物、
おもてなしや記念日の前菜などにもぴったりではない
でしょうか
！？
