Club Vegecube

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［旬の食卓　４７］

　こんにちは、石坂です。

　タイトルの「野菜ロッカー」ですが、ミュージシャンの“ロッカー”ではなく
コインロッカーの“ロッカー”です。
わたしは調布に引っ越してきて、初めて目にしました。

［このようなものです］

　畑のある地区では、割とよく見かける野菜の無人販売所のコインロッカー版です。
人がついていられないところで、盗難防止のために野菜がロッカーに入っています。
引っ越してきたときは夏だったので、冷房設備の無いロッカーの中で
野菜が悪くなったりしないか心配でしたが、結構大丈夫なようです。
朝、近隣の農家さんが採れたての野菜を入れてくれているようで
新鮮でおいしい野菜が格安で購入出来ます

［100円、200円で購入できます］

中を眺めると野菜の旬もわかり、今ではすっかり活用させて
いただいております。

今回は、そんな採れたての野菜を使ったお料理です。
［ブロッコリーとブラックオリーブのサラダ］
材料２人分
ブロッコリー　1/2株、ブラックオリーブ　４粒、パルメザンチーズ　少々
アンチョビペースト　小さじ２、白ワインビネガー　50cc、オリーブオイル　50cc
塩胡椒　少々

１
ブロッコリーを一口大に切り、３〜５分茹で、冷水にとり、
ざるにあげておきます。
２
ブラックオリーブをスライスします。
３
白ワインビネガーに塩胡椒、アンチョビペーストをまぜ、
さらにオリーブオイルをあわせます。
４
３にブロッコリーとブラックオリーブを入れ、軽く混ぜます。
５
４を皿に盛り、パルメザンチーズを削って完成です。

［ブロッコリーは茹で過ぎない方がおいしいですよ］

　東京でも、地産地消ができることは嬉しいことです。
多摩の恵み、万歳！
  

みなさま、こんにちは。
鈴木富樹子です。
もう12月。早いですね。今年もあと残すところ1ヶ月となりました。

先週の土曜日開催された「多摩　やさしい暮らし展」。
無事終了して、ホッとしています。

イベント前日に、朝日新聞でも取上げていただきました。

お天気にも恵まれ、450名とたくさんの方にご来場いただきありがとうございました！
Club Vegecube 読者で、イベントにご参加いただいた方もいらっしゃいますよね。

　
［たまの秋市］

三多摩のものを中心に、体や自然にいいものが集まりました。
それらを生活に取入れていくことで、やさしい暮らしにつながっていったら嬉しいです。


［手づくりエコバッグでお買物］

イベント前に、出展者のことなどたくさんお知らせしたいことがあったのに・・・
お伝えしきれず、ごめんなさい。

これからも、「体にいいこと、自然にいいこと」を緑と合わせて
お伝えできればと思っています♪

次回は、お待ちかね。
石坂さんの野菜たっぷりレシピです！