今朝はとても寒かったですね。
私の家の周りではなんと雪が降りました！
あと数日で4月だというのに、
咲き出した桜もびっくりしているのではないでしょうか。
さて、こんな寒さの中、野菜たちはというと・・・
温室の中でぬくぬくと育っています。
キュウリ、ナス、トマト、スイカ、カボチャ、とうもろこし
ズッキーニ、ケール、長ネギなどなど。
1ヶ月ほど経って、本葉が出揃った野菜もあれば、
やっと芽をだした寒がりな野菜も。
本葉はその植物本来の葉っぱの形が出てくるのですが、
本葉が出るだけで
『おぉ！イタリアンパセリだ！』なんて、感動してしまいます
そんな芽の中でも注目なのがコレ！
表面がキラキラしているのが見えますか？
なんの芽でしょう？
・・・正解はアイスプラントの芽です
[旬の食卓 68]でもソルティーナとして紹介されました。
こんな小さいときからつぶつぶがついているんですね。
もう塩味がするのでしょうか。
試してみたいけど、ちょっとかわいそうで試せないままでいます
おくやま
