［旬の食卓 ２４］
こんにちは。石坂です。
梅雨、明けましたね！暑いですね〜
連日３０℃超えで、夏がやってきたという感じです。
こんな暑い日は、仲間と海や河原で缶ビール片手に
BBQ（バーベキュー）といきたいところですね。
しかし、「忙しくて！」、はたまた「子供が小さすぎていけないわ。。。」
という方（かく言う私もそうですが）、おうちBBQで気分だけでも味わってみませんか。
カラフルな夏野菜やお肉を好きに串に刺して、網で焼けばもう出来上がり♪
今回お肉は、豚バラブロックと鳥胸肉を適当な大きさにカットし、
ハーブ入り岩塩をきつめにふり、焦げ目がつくまでしっかり焼き、
レモンを搾ったり、しそで巻いたりして食べました。
“串に刺す”だけで俄然気分が盛り上がる！
単純ですが、本当です。。。！
ぜひやってみてください。
［串が熱くなるので注意です！］
食後は、さっぱりと、ミントグリーンティはいかがですか。
先日ラジオで、モロッコのミントティのことを話していて、
モロッコでは、ミントの葉＋中国の緑茶を入れるということでした。
そして、そこに砂糖をたくさん入れるそう。
以前パリのモスクで飲んだミントティは、たぶんこれと同じものだったと思い出し、
さっそく作ってみました。
［見た目にも涼しげ♪］
緑茶を入れ、ミントを軽くつぶします。
ここで砂糖を入れるのでしょうが、わたしは紅茶にも砂糖なしが好きなので
砂糖を入れないでICEでいただきました。
さっぱりした緑茶にミントの清涼感が爽快で、どんどん飲めてしまいます。
暑い日には、おすすめですよ！
しかし、飲み過ぎてお腹を壊さないようにご注意くださいね。
