Club Vegecube

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こんにちは、奥山です！
今日はぽかぽかと暖かかったですね

昨日に引き続き、今日はベジキューブの栽培をスタートさせました



春夏のベジキューブのセットは・・・

【Sプランター】
　★ベビーリーフBOX　　：ミズナやルッコラ、ハーブなど色々なリーフのセット
　★ハーブティBOX　　　：カモミールとレモンバームのセット
　★ミニイタリアンBOX　：ミニトマトとバジルのセット　

【Mプランター】
　★イタリアンBOX　　　：2種類のトマトとバジルのセット
　★チャイニーズBOX 　：2種類のナスとニラのセット
　★キュウリBOX　　　　：キュウリとチャイブのセット

の計6セット。

さらに、今日はオプションの[バターフレイ ホウレンソウ][ラディッシュミックス]も蒔きました。

皆様と同じリズムで栽培し、手引きだけではわかりにくい管理面などを
わかりやすく解説していきたいと思います

ベジキューブで野菜を栽培するのは私も初めて。
真っ赤なトマトやシャキッとしたキュウリが採れる日が今から楽しみです

春からの有機野菜栽培。
皆さんも一緒に始めませんか？


おくやま

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［旬の食卓　１３５］

　こんにちは、石坂です。
　春の陽気になってきましたね。外に出るのが楽しみな
気候です。
野菜も、春のものたちがお目見えですね。最近よく目にする
のは新タマネギ。これはサラダなどにおすすめのものですが、
通年目にする一般的なものとは品種が異なり、白タマネギという
早生のものだそうです。
しかし、一般的なものは収穫後、２〜３ヶ月吊るして乾燥した
後に市場に出回るので皮も茶色く、保存もある程度きくものに
なるそうです。田舎のお家などに行くと、軒先にタマネギが
吊るしてある風景を目にする事がありますよね。

　今回は新タマネギを使い、こちらも旬の、株で売られていた
メカブとあわせたお料理です。

［新タマネギとメカブ、豚肉のサッと煮］
＊２〜３人分材料＊
新タマネギ　１個、新メカブ　５cm程度、豚肉　200g、
薄口しょうゆ　大さじ２、酢　大さじ１、おろししょうが　小さじ１、
鰹節、大さじ１、青ネギ　小口切りのもの適量　
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＊作り方＊
１
新タマネギはスライスし、豚肉は一口大にカットします。
２
新メカブは沸騰した湯で５分程度煮て、ざるにあけます。
この時、ざるにスライスした新タマネギを入れておき、
同時に湯通しします。
３
茹でたメカブを茎の部分も含め、千切りにします。
４
鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でます。火が通り、色が変わったら
ざるにあけます。
５
薄口しょうゆ、酢、おろししょうがを合わせます。
６
皿に新タマネギとメカブ、さらに豚肉をのせて５を
回し入れます。
７
最後に鰹節と青ネギを飾れば完成です。



見た目には地味？ですが、新タマネギとメカブのぬるぬる感と
歯ごたえがマッチして食感も楽しめます。
新メカブもこの時期ならではのものなので、ぜひチャレンジして
見てください！